Лекция № 26 Тема: Технология слабоалкогольных и безалкогольных напитков
Байрамов Э.Э.
Гянджа: Азербайджанский Технологический Университет, 2014. — 27 с.Дисциплина "Общая технология пищевых продуктов".План лекции:Технология производства солода и пива.
Технология производства безалкогольных напитков.
Технология производства кваса
Технология производства минеральных вод.
Производство фруктовых газированных вод.
Розлив напитков.
Технология производства безалкогольных напитков.
Технология производства кваса
Технология производства минеральных вод.
Производство фруктовых газированных вод.
Розлив напитков.