Разработка комплексной методики определения подлинности вин...

Main
Разработка комплексной методики...

Разработка комплексной методики определения подлинности вин на основе изучения компонентов экстракта Специальность: 05.18.15 – Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания Диссерта

Бабаева Мария Васильевна

0 / 0

دا کتاب تاسو ته څنګه خواښه شوه؟

د بار شوي فایل کیفیت څه دئ؟

تر څو چې د کتاب کیفیت آزمایښو وکړئ، بار ئې کړئ

د بار شوو فایلونو کیفیتی څه دئ؟

کال:

2016

خپرندویه اداره:

Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (ПКУ)

ژبه:

russian

فایل:

PDF, 3.51 MB

IPFS:

,

russian, 2016

په آن لاین ډول لوستل

ته بدلون په کار دي

ته بدلون ناکام شو

ممکن تاسی علاقمند شی

Элизабет Шнайдер — Вино для реальных людей. Понятный гид для тех, кого бесит винный снобизм

Оз Кларк — Вино по бокалам

Ю.Б. Ильчибаева — Технологическое значение органических соединений в виноделии

ЕЛЕНА КУЛИКОВА — САМ СЕБЕ СОМЕЛЬЕ. КАК НАУЧИТЬСЯ РАЗБИРАТЬСЯ В ВИНЕ С НУЛЯ

Валуйко Г.Г. — Виноградные вина

Магомедов З.Б., Караев М.К., Макуев Г.А. — Болезни, пороки и недостатки виноградных вин: меры их предупреждения и исправления: учебно-методическое пособие

Н.А. Величко, Ж.А. Плынская — Химия отрасли: Учебное пособие

Гусакова Г. С., Тигунцева Н. П. — Биохимия коньяка: Учебное пособие

— Журнал. Виноделие и виноградарство

— Журнал. Виноделие и виноградарство

Валуйко Г.Г. и др. — Современные способы производства виноградных вин

Грант Рейнолдс, Крис Стэнг — Как пить вино. Самый легкий способ понять, что вам нравится

Пехтерева Н.Т. — Экспертиза алкогольных напитков: Учебное пособие

Владимир Щекин — Винология: Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления

Владимир Щекин — Винология: Записки профессионального гурмана о лучшем из напитков и культуре его потребления

Докучаева И.С. — Органолептический анализ вина

коллектив авторов — Товароведение и экспертиза однородных групп товаров

Горянинская О.А. — Экспертиза товаров: Задания для практических и лабораторных работ

Новикова И. В., Мальцева О. Ю., Зуева Н. В. — Основы дегустации напитков

Элизабет Шнайдер ; перевод с английского Татьяны Усалёвой и Екатерины Глушко — Вино для реальных людей : понятный гид для тех, кого бесит винный снобизм: понятный гид для тех, кого бесит винный снобизм

Мари-Доминик Брадфор — Как перестать бухать и начать дегустировать

Оз Кларк — Вино. Новый полный справочник. Позвольте рассказать вам о вине

Елена Куликова — Сам себе сомелье. Как научиться разбираться в вине с нуля

Кевин Зрали, Майк де Симоне, Джефф Дженссен — Красное вино: комплексное руководство по 50 сортам и стилям

Ларусс — Ларусс. Вино: энциклопедия

Крис Стэнг, Грант Рейнолдс — Как пить вино: самый простой способ узнать, что вам нравится

Кишковский, Збигнев Николаевич;Скурихин, Игорь Михайлович;авт — Химия вина [Для технол. спец.]

ДиДио Т., Заватто Э. — Винный этикет. Рекомендации по идеальному сочетанию вин и блюд

А. А. Попов — Секреты сомелье

Франсуа Вадим — Вина. Лучшие из лучших

Стивенсон Том — Вино. Полное справочное издание по винам мира

Позняковский В.М., Помозова В.А., Киселева Т.Ф., Пермякова Л.В. — Экспертиза напитков. Качество и безопасность

Робинсон Дженсис — Винный эксперт за 24 часа

Оз Кларк — Вино по бокалам [litres]

Дуборасова Т. Ю. — Сенсорный анализ пищевых продуктов. Дегустация вин.

مهمي جملي

качества

совиньон

компонентов

продукции

содержание

подлинности

винограда

концентрация

экстракта

идентификации

производства

гармоничный

показателей

значения

фенольных

определения

выдержки

аминокислот

краснодарский

экстрактивных

образцов

соединений

концентрации

высокого

составляет

различных